Zubereitung:
Heizt den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor und belegt ein Backblech mit Backpapier.
Gebt die weiche Butter mit Salz und Zucker in eine Schüssel und schlagt alles gemeinsam auf. Danach das Ei unterrühren. Nun die Haferflocken und die Mandeln dazu geben und kurz durchrühren. Zum Schluss noch die Schokotropfen unterheben.
Mit 2 kleinen Löffeln kleine Häufchen auf ein Backblech geben. Dabei etwas Abstand lassen. Die Häufchen mit einem feuchten Löffel zu flachen Keksen drücken.
Die Cookies nun im vorgeheizten Backofen für ca. 14 min backen. Sie sollten dann am Rand leicht braun sein. Nehmt die Kekse aus dem Backofen und lasst sie gut abkühlen.
Sagt mir gern mal wie viel Zucker ihr verwendet habt und wie sie euch geschmeckt haben!